Cristina Favento
Laboratorio del pesce
E' difficile definire chiaramente il Salumare. Se dovessi basarmi sul criterio "affollamento", direi che è sicuramente pienissimo in orario aperitivo, specialmente l'estate, quando i clienti si affollano nell'area pedonale fuori dal locale. Come wine bar infatti non è niente male. Inoltre la sua posizione in una frequentata zona del delizioso quartiere di Cittavecchia lo rende facilmente individuabile. Vedendo tanta gente ci si ferma quasi spontaneamente. Ma all'interno ci si può anche pranzare o cenare. O anche solo fermarsi a metà mattina per mangiarsi una tartina a base di baccalà o di salmone affumicato, tra le più gettonate del locale.
Infine, ci si viene anche solo a fare la spesa perché di base si tratterebbe di una pescheria che ha avuto però la felice intuizione di proporre i propri prodotti anche già pronti e accompagnati da un buon bicchiere di vino. Il resto la fa un ambiente informale e aperto.
Leggi tutto
+3