Simonetta Di Zanutto
Birrificio secondo la moda viennese
Il birrificio di Sarajevo, principale attrazione del silenzioso e panoramico quartiere residenziale di Bistrik, sulla riva sinistra del fiume Miljacka, è un edificio enorme e caratterizzato da una sontuosità quasi ottocentesca, con archi e torrette, colorato di ocra e di rosso. Risalente al 1864, riprende infatti la moda della Vienna di fine secolo.
Al piano terra, annesso al birrificio, nel 2004 è stato realizzato un pub-ristorante, dall'atmosfera allegra e conviviale. Si raggiunge percorrendo la salita di Konak, partendo dal fiume. Dal caffè turco alla birra senza soluzione di continuità:
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