Astrid & Gastón è un rinomatissimo brand di alta cucina peruviana che possiede alcuni locali in diversi paesi dell'America Latina (ovviamente in Perù e poi in Ecuador, Venezuela, ecc.) e un incredibile ristorante di altissimo livello nel cuore di Madrid.
Per chi non abbia ancora avuto l'occasione di assaggiare la gastronomia peruviana, Astrid & Gastón è una straordinaria maniera di iniziare, anche se notevolmente cara e adatta solo a occasioni molto speciali o portafogli senza problemi. Per un'alternativa economica e gustosa vi consiglio caldamente l'Inti de Oro, con prezzi molto più modesti ma dalla qualità gastronomica alta.
Il pesce è senz'altro ciò che distingue Astrid & Gastón, e nonostante mi abbiano deluso i "cheviches" e i "tiraditos" (piatti marinati), che non valevano certo 25 euro, mi sono invece sembrati eccellenti i piatti principali (davvero saporito il pesce burro).
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Ristorante Astrid e Gaston -
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