Le Bar À Soupes

Questo angolo di Parigi è per gli irriducibili amanti della zuppa! Anne-Catherine Bley è un'esperta di marketing che un giorno ha deciso di cambiare mestiere e ha creato dunque il primo bar di zuppe di Parigi. Le Bar à soupes offre sei minestre al giorno, calde o fredde, sempre fatte la mattina con prodotti freschi di stagione. Per 6 € si possono prendere tre diverse zuppe servite in bicchieri di buone dimensioni, oltre a un bicchiere di vino e pane con semi di papavero. Ci sono altre opzioni per il menù, ma ho scelto questo per provare più zuppe. E' difficile scegliere tra la classica vellutata di porri potimarron o quella alla zucca o ancora un mix di carota, ananas e zenzero o ai piselli e menta.