Rosquillas di San Isidro

Pollo, fegato, pancetta, cioccolata con churros, il famoso "cocido" (una tipica zuppa madrilena).. Sono molti i piatti tipici di Madrid e possiamo trovarli tutti nelle bancarelle della Pradera di San Isidro. Più che il cibo, è l'ambiente che rende la giornata affascinante e molto divertente. Non si può andare via dalla Pradera senza aver provato qualcosa. Provare tutto è un pò complicato a causa delle grandi code che si formano.

E' un costume, nelle feste di San Isidro di Madrid, provare al meno uno delle deliziose rosquillas, i dolci tipici, che si vendono tra le bancarelle. Ce ne sono di tre tipi: le tontas, con poco olio, le listas, più tenere, e quelle di Santa Clara, con glassa di zucchero.