La Sfogliatella Mary

Alessandra Guaglianone scrive:

"Viva i dolci napoletani!"

Ha scoperto questo posto

3 mesi, 18 giorni fa

La sfogliata è un dolce tipico napoletano. Ne esistono due varianti la cosiddetta "riccia" caratterizzata da una sfoglia a spirale croccante che avvolge un ripieno aromatico e, aggiungo, buonissimo fatto con ricotta, semolino, canditi, cannella e la "frolla" che è farcita con lo stesso ripieno ma l'involucro esterno è di morbida pasta frolla. Le mie papille gustative hanno decretato come migliore sfogliata di Napoli quella della Sfogliatella di Mary. Un bel chioschetto pasticceria all'interno della Galleria Umberto I.Oltre alla sfogliata ottimo è anche il babà in tutte le sue varianti: classico, ripieno alla nutella, con crema al limone, o con panna e fragoline. Per poi proseguire con le zeppole di san Giuseppe una cialda di pasta sciù, quella dei bignè, con sopra un riccio di crema pasticcera e amarene, le crostatine alle fragole e nel periodo di carnevale le chiacchiere con il "sanguinaccio" , che altro non è che una fantastica crema al cioccolato fondente...ok...ok.... penso sia meglio che mi fermi qui per evitare un overdose di zuccheri e golosità ;)

e altre 2 foto