"L'origine della piazza risale al medioevo..."
L'origine della piazza risale al medioevo quando era comunemente chiamata "Piazza dei Porci". La piazza è collocata nel cuore del centro cittadino nelle vicinanze del fiume Arno dal lato del ponte di Mezzo.
Nel 1493 la piazza iniziò ad ospitare il mercato del grano, tale funzione originariamente era assegnata all'università pisana (La Sapienza).
La struttura complessiva però assunse la forma che conosciamo oggi solo nel 1565 quando fu ristrutturata assumendo l'attuale forma a quadrilatero tipica del modello rinascimentale fiorentino.
Ai giorni nostri piazza delle Vettovaglie ospita al mattino il mercato ortofrutticolo pisano mentre alla sera brulica di studenti che frequentano i numerosi pub e locali che la piazza e le zone adiacenti ospitano.
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