Un posto bellissimo sui colli di Bologna
Il parco Cavaioni, sui colli di Bologna, è sicuramente uno dei miei posti preferiti in città. Verde, colline ondulate e un bellissimo parco sul quale in primavera è bellissimo stendersi e leggere un libro o prendere il sole.
Da qualche anno una splendida Villa Silvetta è rinata come agriturismo gestito da una cooperativa. La Villa ha anche un orto, fra l'altro, dal quale traggono molti degli ingredienti della cucina.
Ecco, la cucina, secondo alcuni è (al momento in cui scrivo) uno degli aspetti meno riusciti del posto: servizio un po' lento, menù caro, poca creatività. La realtà è che se - così come dicono - parte dei prodotti è biologica/biodinamica e prodotta in proprio i prezzi naturalmente si alzano e il ventaglio di prodotti si restringe.
