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Anna Claudia Grossi e Paolo Lopriore...
Anna Claudia Grossi e Paolo Lopriore offrono le loro creazioni d'autore impregnati sapori e aromi originali, come: insalata di alghe, erbe e radici stagionata con wasabi e zenzero candito; il carpaccio con monocromo di scampi, immerso in un succo crudo di carota e con note di lime, limone e cumino, tra altre specialità gastronomiche della casa.