La cassatella

I palermitani (e non solo) da sempre, si fermano a Castellamare del Golfo, per assaggiare le mitiche cassatelle con ricotta e gocce di cioccolato. Si tratta di un vero e proprio rito. Le cassatelle sono lì pronte, ricoperte di zucchero a velo. Da adesso, da qualche mese appena, la cassatella ha un suo laboratorio artigianale dove viene preparata in molte varianti e servita calda calda, anche a Palermo.
Qui fanno bella mostra di sé, cassatelle con ripieno di agrumi, con creme di limoni o arance, creme all’anguria, al cioccolato e molte altre. Perfette da abbinare a un buon caffè. Le cassatelle

Ma le altre varianti sono pure molto sfiziose. Non hanno nulla da invidiare a quelle di Castellammare, io adoro mangiarle calde e quindi è un ottimo compromesso.

Ottime cassatelle, di tanti gusti e di tipi, le sfornano ogni giorno, ogni 10 minuti calde calde, ottime seriamente!