Uno dei pochissimi spazi verdi del centro storico genovese.
Questo locale condivide il nome con il celebre film western ma l'atmosfera che si respira non ha nulla a che vedere: rilassante, tranquilla e raffinata. Si dice che il nome sia stato ispirato invece dall'espressione "ombra" in dialetto veneto, che fa riferimento ad uno specifico formato di bicchierino, pieno di vino bianco o rosso, comunemente utilizzato in Veneto.
L'interno del ristorante è arredato con gusto, molti libri e mobili d'epoca e nelle sere di primavera ed estate si può cenare anche fuori, nel dehor ricavato nella piazza medievale adiacente, abbellita da un rigoglioso giardino: questa location è molto suggestiva e rappresenta uno dei rari esempi di spazio verde esterno nei vicoli di Genova. Vale la pena di cenare qui solo per godersi questo splendido scenario, tra l'altro comodissimo da raggiungere: ci troviamo a ridosso di Piazza de Ferrari, a poca distanza dalla Cattedrale di San Lorenzo.
