Dolce Stil Novo Restaurant

Lo chef Alfredo Rosso invita i commensali a gustare le delizie della cucina creativa mescolata con le ricette tradizionali della cucina italiana. I piatti sono caratterizzati dall'abbondanza di sapori e da profumi intensi che conservano l'essenza dei popoli delle regioni mediterranee. Si noti la lingua di manzo Fassona piemontese con salsa verde di pane prezzemolo e piccole foglie di insalata valeriana, disposte verticalmente, o i gamberi brasati con crema e patatine topinambur.