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L'hotpot è uno dei piatti tipici cinesi.
È una tradizione cinese. Si tratta di una zuppa (che, a seconda dei gusti, può essere più o meno piccante, avere più o meno tipi di verdure, ecc.) a cui si vanno aggiungendo vari ingredienti. Ogni commensale può inoltre creare la propria salsa scegliendo tra decine di ingredienti. Quando gli ingredienti si cuociono, allora ognuno prende il cucchiaio e inizia a pescare;)
Haidilao è il posto più alla moda in cui provare l'hotspot a Pechino. Ha diverse sedi ed è facile trovarne uno. Oltre a essere buono, non è costoso e con circa 10 euro potete mangiare in abbondanza.
E' un locale che vi consiglio se volete provare uno dei piatti cult della gastronomia cinese.
Se inoltre avrete modo di assistere allo spettacolo di quello che abbiamo denominato "noodle-man", vedrete che ne uscirete entusiasti. Fondamentalmente i noodleman sono giocolieri che utilizzano i noodle per le loro acrobazie... spettacolari!
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